CHOI Beverage
2023. 6. 15. 22:59
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Barista
음료를 다루는 직업중 하나인 바리스타. 요즘 사회에는 흔히들 볼 수 있는 직업군이다.
물론 전문 교육과정과 시험을 거쳐 교육된 바리스타는 아직까지도 많지는 않지만 간단한 아르바이트,
인턴십, 현장고용을 통한 임시방편 등으로 많이들 접하며 볼 수 있다.
이러한 바리스타라는 용어 또한 이탈리아어에서 파생되었는데, 바(bar) 혹은 카운터(Counter)에서 일을하는
바텐더(Bartender)에서 유래되었다.

본래는 남성의 경우 Baristi, 여성은 Bariste로 불리곤 하였으나 현재로는 통합한 바리스타로 표기한다.
이러한 바리스타도 종류에 따라 나뉘어 지는데
- 에스프레소 바리스타
일반적인 에스프레소 머신기를 다루는 바리스타.
- 핸드드립 바리스타
핸드드립 기법을 활용한 바리스타.
- 커피 로스터(Roaster)
원두를 볶아서 만드는 바리스타를 의미한다.
- 커퍼(Cupper)
흔히들 커피감별사라고 부른다.
요즘같은 사회에선 이런 바리스타 뿐 아닌 자동화 시대로 넘어가는 추세이다.
24시간 무인카페, 기기형 카페 등 자동화가 되어가는 추세이지만 사람들의 맛 뿐만 아닌 서비스를 충족해주는 바리스타는
앞으로도 우리 사회에 깊이 스며들 예정이다.
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